電磁爐燒烤雞翅

基本介紹

• 中文名：電磁爐燒烤雞翅
• 主要食材：雞翅中，姜

用料

材料	用量
雞翅中	量隨意
姜	1大塊
醬油
蚝油
食用油
紅酒
鹽
胡椒粉
椒鹽粉
孜然粉
白芝麻仁	少量

做法

1. 用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀，姜切片

2. 雞翅用薑片，醬油，蚝油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉醃1小時入味。（醃時請注意各調味品用量，鹹淡要合適）

3. 電磁爐調到燒烤檔中小檔火力（我是100度火力檔），平底鍋刷上油，下雞翅細火慢烤。（火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破）不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時添加些油

4. 翻煎另一面，仍然不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋，同時還可以把醃製時剩下的酒料均勻灑在雞翅上

5. 待雞翅兩邊全熟時，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁於表面。（喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉）