電咖啡壺_中文百科全書

電咖啡壺，利用電熱沖制咖啡的設備。可分為滲濾式、滴漏式和真空式,常見的電咖啡壺主要是滴漏式。滴漏式電咖啡壺由座架、咖啡濾器和咖啡瓶三部分組成,帶有高溫和低溫兩種電熱元件。高溫電熱元件迅速將儲水罐流下的小部分水加熱至沸騰,再靠汽壓力把水推出輸水管,經分布板後均勻地滴漏在盛咖啡末的濾器里,經滲透再流入咖啡瓶,成為香濃的咖啡。瓶底的低溫電熱元件則通過保溫板使咖啡保持在70℃左右。