雷州飲食風俗史

內容簡介

《雷州飲食風俗史》立足於雷州半島，與周邊地區進行比較研究，從理論上探討雷州半島飲食風俗形成的原因及特點，填補雷州半島飲食風俗史研究的空白。在不同的歷史時期，有不同的人類族群在雷州半島繁衍生息，其中，著名的百越先民、南遷漢人、莆田遷民對雷州飲食風俗的形成和發展起著決定性的作用。雷州飲食風俗是雷州半島獨特的自然環境、人文環境的產物，它具有鮮明的沿海、多雷地區的特徵，還具有漢越融合等特徵，這些特徵都會具體反映在飲食風俗的細節上。雷州飲食風俗還具有原創性、稀有性，是雷州文化的重要組成部分，它見之於一日三餐，處處彰顯雷文化的韻味，顯示雷州文化特有的風俗習慣、價值觀念和思維方式。

作者簡介

朱欣文（1966.6- ），女，廣西南寧人，壯族。1988年畢業於廣西民族大學文學院，現為廣東海洋大學文學院中文系副教授。研究方向為南方民族史、民俗學。長期在雷州半島考察研究民俗文化的變遷，曾主持“雷州旅遊文化調查研究”校級課題，發表研究雷州半島飲食民俗系列論文《雷州婚俗與檳榔文化》、《雷州“天人合一”飲食文化探析》；專著《雷州飲食風俗史》是作者近年雷州文化研究的成果。

編輯推薦

雷州半島位於祖國大陸*南端、廣東省西南部，東臨南海，西瀕北部灣，北依嶺南丘陵，南隔瓊州海峽與海南島相望。在長期的歷史發展過程中，依託獨特的地理環境，以及相對穩定的歷史沿革，以雷話為基本標誌的雷州文化逐步形成，成為嶺南文化中獨樹一幟的亞地域文化。雷州文化源遠流長，內容豐富多彩，極富特色。

挖掘整理雷州文化的歷史資源，是發展地方文化的重要前提。目前，地域文化研究方興未艾，雷州文化研究亦漸趨繁榮，順應這一潮流，張學松主編的《雷州文化研究(共5冊)》運用馬克思主義的觀點和方法，以及當前文化學的**成果，把雷州文化作為一支相對獨立的亞地域文化進行整體觀照，從巨觀上、理論上對雷州文化進行抽象和概括，全面、深入地探討雷州文化的歷史淵源、嬗變與轉型、結構與形態、性質與特徵，以及在現代地方文化發展中的地位和意義等，力圖準確地勾畫雷州文化的基本框架和圖式，同時揭示和展現雷州文化的根基和底座，分析得失，總結規律，為本地文化的發展增磚添瓦。

圖書目錄

雷州文化概論

雷歌傳播論

萬曆《雷州府志》點校

雷州飲食風俗史

海客詩文雜存

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基本介紹

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