雷卡林

雷卡林，廣東省信宜市盈富生態旅遊有限公司主廚。

基本介紹

• 中文名：雷卡林
• 主要成就：2020年“全國優秀農民工”榮譽稱號

人物經歷

雷卡林是信宜市“粵菜師傅”培訓班第一期學員。此前，他在珠三角做幫廚，2019年，當他得知家鄉信宜正在舉辦“粵菜師傅”培訓班後，毅然辭掉工作返鄉參加“粵菜師傅”培訓，廚技大大提升，把“鹽焙懷鄉雞”“水蒸懷鄉雞”做成了街知巷聞的招牌菜。他還樂於帶動周邊10多名農村貧困勞動力就業，發揮引領示範作用。他是信宜市首屆十大名廚獲得者之一，他的作品“原味隔水蒸懷鄉雞”在2020年獲“粵菜師傅”茂名爭霸賽“特色名菜”稱號。

人物事跡

“雷卡林通過茂名市‘粵菜師傅’培訓，廚藝得到提升，實現了個人的人生夢想。茂名市實施‘粵菜師傅’工程以來，做好人、菜、店、材、點五篇文章，創造了‘培訓+孵化+就業創業’的信宜模式，培訓了6000多人，共有65人開辦了餐飲店，建立了10支鄉村‘辦酒’隊伍，帶動了信宜農業產業發展，為脫貧攻堅和推進鄉村振興作出了積極貢獻。”信宜市人社局副局長說。

人物榮譽

2020年12月，被公示為“全國優秀農民工”擬表彰人選。

2021年3月，被國務院農民工工作領導小組授予2020年“全國優秀農民工”榮譽稱號。