零系列：從零開始學煲湯（四色銅版）

內容簡介

自古以來，民以食為天，食以湯為先，湯以水為媒，將食材中的營養精華熬制、納入其中，湯成為人們滋補身體時的好選擇。

湯，是一個溫暖的詞語，一份溫馨的情懷。，一碗好湯，溫暖身心，滋養心靈。湯是尋常的，家家戶戶都有幾款拿手靚湯；湯在選材、煲煮、火候、適合的飲湯對象方面都有講究。

對養生而言，喝湯進補益處多。可湯的世界豈止如此，煲湯作為*有家庭感的暖胃關食，煲出來的不僅是一碗熱湯，同時蘊含了人的生活態度，夫妻相處之道，還有親情的傳遞。

想要煮一鍋好喝的湯其實並不難，只要搭配好食材並控制好時間，就算是利用日常常見的食材，也能輕鬆熬制出令人叫絕的美味湯品來。

一本讓全家人都溫暖幸福的煲湯百科書，透過靚麗的大圖和詳盡的解讀，讓您體會到煲湯的幸福，且一定會煲出幸福，煲出健康。

圖書目錄

Part 1 濃香畜肉湯

酸湯肥牛

白菜丸子冬粉湯

番茄牛尾湯

馬蹄蘿蔔羊肉湯

冬粉羊排湯

羊雜湯

豬雜冬粉湯

蘿蔔排骨湯

番茄土豆排骨湯

排骨冬瓜湯

紅湯鴨掌

酸湯霸王肘

雜蔬牛腩濃湯

開胃牛肉湯

紅棗羊肉湯

韓式牛尾湯

羅宋湯

肉丸冬瓜冬粉湯

花膠美容湯

老黃瓜羊肉湯

酸辣肚絲湯

木耳肚片湯

蘿蔔羊肉湯

羊肉海帶湯

酸菜肉片湯

香菇煲瘦肉

扁尖老鴨湯

淮杞響螺煲排骨

肉片海帶湯

金銀排骨湯

小排冬瓜湯

芋頭排骨湯

蟲草花龍骨湯

蓮藕腔骨湯

龍骨山藥玉米湯

牛肉冬粉湯

紅油伴湯雞

紅湯肥牛卷

蘋果雪梨瘦肉湯

黃豆煲豬蹄

西紅柿牛肉湯

酸湯鴨血

豬手花生湯

腐竹煲豬肚

牛腩燉高湯

蘿蔔羊肉湯

豬肝菠菜湯

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