雲斑鮰養殖技術

雲斑鮰屬鮎形目鮰科魚類，又稱褐首鯰。屬溫水性淡水魚類，肉質細嫩，味道鮮美，並且具有生長快，產量高，適應性強，容易飼養，食譜廣，抗病能力強和容易起捕等特點。雲斑鮰適宜池塘、稻田、湖泊、水庫等淡水水域養殖，是淡水養殖的一個優良品種。

基本介紹

• 中文學名：雲斑鮰
• 拉丁學名：ctaluru nebulosus
• 別稱：褐首鯰
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊索動物亞門
• 綱：輻鰭魚綱
• 目：鯰形目
• 科：鮰科
• 屬：鮰屬
• 分布區域：原產於北美洲，現以在中國繁殖深受四川人喜愛

雲斑鮰的生物學特性

1、形態特徵 雲斑鮰體形中等，體前部圓肥，體後部縮小、稍側扁。吻寬而鈍，有前後鼻孔兩對。口端位，橫口裂。有觸鬚4對。尾鰭頂部圓平。雲斑鮰頭部背面、體背部黃褐色或灰褐色，兩側顏色較淺，有不明顯的褐色雲斑，兩側下部呈花白色，腹部銀白色至灰色。整個外型酷似黃顙魚（黃臘丁）。

2、生活習性 雲斑鮰屬於底棲性魚類，喜歡生活在富含有機物，水生植物叢生，底部為泥沙的池塘、湖泊的分支、河流和溪流等。雲斑鮰生性貪食，喜歡在陽光下集群攝食，具夜行性習慣。

雲斑鮰適應性很強，對溫度、氧氣和污染均有很大的忍受能力。適宜溫度在5～36℃，生長最適溫度為18～36℃，致死溫度為40℃。雲斑鮰對氧氣的需求量不高，正常生長的溶氧量在1.5～2.5毫克/升，當水體中溶氧低於0.4毫克/升時才開始浮頭。在冬天，當水中溶氧低於0.2毫克/升時，雲斑鮰仍能生活。雲斑鮰正常生長的pH值在6.5～8.9。對鹽度的適應範圍也很廣，通常在淡水中生活，但在鹽度高達8‰～15‰的情況下也能生存。

3、食性 雲斑鮰屬雜食性，主要攝食水體中的浮游生物、水生昆蟲、底棲生物、有機碎屑、藻類、水生植物、小雜魚等。在人工養殖條件下，雲斑鮰不僅攝食天然餌料，對豆餅、麥麩、配合飼料等也很喜歡攝食。

4、年齡和生長雲斑鮰屬中型魚類，一般個體長20.3～35.6厘米，最長可達53厘米。生長速度快，最大個體重達3公斤左右。當溫度在18～30℃時，雲斑鮰生長速度較快，1冬齡魚的體長12～16厘米，體重80～150克；2冬齡魚的體長16～25厘米，體重250～400克；3冬齡魚的體長25～33.5厘米，體重400～650克。

雲斑鮰親魚的培育

1、親魚選擇 雲斑鮰親魚的性成熟和懷卵量與親魚的年齡和個體大小有關，選擇2齡、0.25～0.5公斤的個體最佳，要求體質健壯、無傷、鰭條完整、無病害。

2、親魚池的選擇 親魚池一般以1～2畝為宜，靠近水源利於排灌，水深0.6～1.2米為宜。池塘底部要求淤泥少，土質軟，池底平整，有些沙質和水生植物較好。

3、親魚的放養 親魚的放養密度根據池塘的大小而定，一般每畝200～300尾，雌雄比例3∶2。另外，親魚池中可套養少量的花、白鰱，有利於控制水質。注意不能搭配底棲魚類。

4、飼料 對越冬後的親魚，應採取精養和強化培育的措施，雲斑鮰親魚培育的飼料要求蛋白含量在28%～30%。飼料以魚粉、豆餅、米糠、麥麩等混合配製而成。投餵量應根據溫度的變化和親魚的攝食情況靈活掌握。水溫在7～12℃時投餵量為魚體重的1%；12～20℃時為2%～3%；20～30℃為4%～6%。由於雲斑鮰在早上和傍晚攝食最活躍，且喜歡群食，所以分早晚2次投餵。投餵地點、時間應基本固定。繁殖前1個月，隔幾天投餵一些麥芽，促進親魚的成熟。

5、親魚池管理 飼料要求新鮮無變質，投餵量以在2～3小時吃完為度。加強日常巡塘觀察，保持水質清新，及時排灌。在親魚培育期間，每隔幾天進行流水刺激，可促進親魚性成熟和及時排卵。

雲斑鮰繁殖習性

1、求偶配對 在生殖季節，雄魚選擇好產卵場所，然後追隨和吸引雌魚進入產卵場所，後開始交配產卵受精。求偶配對過程中，雌雄魚會發生咬斗，導致傷亡。

2、產卵巢 雲斑鮰對產卵池底質的要求不高，但不能太堅硬，其自行挖掘的魚巢只要能容納1對親魚，較為隨意。放入親魚前，可在產卵池中人工挖掘直徑約0.3米、深0.1米的坑，間隔1米以上，供親魚作為產卵巢，減少親魚築巢所消耗的能量。

3、產卵、孵化 （1）雲斑鮰雌魚1年1次卵成熟，多為一次性產出。產卵一般是在天氣較好的情況下進行。最適溫度為23～28℃，pH值為6.5～8，池水透明度為0.35米。親魚在0.3～1米深的水底均能產卵。如果水溫在21℃以下，則很難產卵。一般0.25～0.5公斤重的雌魚的產卵量為2000～3000粒。（2）雲斑鮰自然受精，孵化有兩種方法：一是任親魚自行孵卵；二是在親魚池中人工收集卵塊，然後進行流水孵化。無論以哪種方式，均要求水質良好，溶氧高。缺氧會造成親魚離開，不再護卵。雲斑鮰有護幼的習性，受精卵由雌雄魚或雄魚負責保護，免受敵害侵害，並由親魚扇動水流，促進孵化。經過6～9天的孵化，孵出的魚苗仍由親魚保護，直至仔魚長到1.5～3厘米離巢，親魚才離開。（3）人工孵化管理。早上9∶00～11∶00觀察產卵巢內是否有卵塊，如有卵塊，輕輕趕走親魚，用雙手輕輕撈出，運回人工孵化處孵化。因雲斑鮰在晚上和清晨完成產卵，在這段時間不會干擾它正常產卵。

魚卵從產卵巢收集進孵化器要首先進行消毒，而且在眼點出現之前，每天上午消毒1次。如細菌病用3毫克/升高錳酸鉀浸泡10～15秒或8毫克/升土黴素浸泡50～60秒；黴菌病用100毫克/升福馬林浸泡4～5分鐘。未受精的卵呈現白色，會發霉，影響其它卵的正常孵化，應及時清除。

4、魚卵的運輸 一般是採用魚桶帶水運回孵化處孵化。在取卵和運卵的過程中，要注意防止陽光直射，因為紫外光會把卵子殺死，魚卵在桶中的時間不宜過長，應立即送孵化處孵化，以免缺氧窒息而死。

人工取苗

魚苗孵出後即可取苗，可由人工用直徑1厘米的塑膠管將魚苗吸出，這樣做可將魚苗全部撈出，便於集中培育。

也可在產卵後9～10天，仔魚長到1.5厘米左右時，已能自由遊動而離巢，由於仔魚在清晨和傍晚攝食活躍，成群遊動，每天早上，用手抄網把仔魚撈起來，集中到一個地方進行培育。因為此時魚苗已離巢，不易將魚苗全部撈出。

雲斑鮰親魚性別鑑定及成熟度的選擇

1、親魚的性別鑑定 雲斑鮰在幼魚階段和非生殖季節的性別難以鑑別。在生殖季節，當魚長到0.25公斤以上時，可根據魚的生殖孔、體型和顏色的差異進行鑑別。雄魚頭部比雌魚的要亮、扁平、有發達的肌肉狀、身體瘦長、呈灰黑色。把雄魚的腹部抬起，有一明顯的生殖器突起，泄殖的兩個孔間隔大。雌魚頭部較窄、飽滿、身體圓肥，多數呈黃色或淡黃色。雌魚的生殖孔為圓形，泄殖的兩個孔被瓣狀皮膚分開，形成溝狀，但間隔比雄魚的要小。

2、親魚成熟度的鑑別 雌魚宜選擇腹部膨大柔軟，腹圍與體長比在0.7～0.85，生殖孔充血紅腫，稍微外突，用手指輕壓腹部會有卵粒流出。雄魚宜選擇體色灰黑，生殖器突出膨大，表面粗糙，生殖器尾端充血紅腫者。成熟雄魚精巢呈樹枝狀，一般擠不出精液。