雪蓮山藥清雞湯

雪蓮山藥清雞湯是以土雞、雪蓮果等為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：雪蓮山藥清雞湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：土雞，雪蓮果

用料

材料	用量
土雞	一隻，約750克
雪蓮果	一隻，約300克
山藥	100克
胡蘿蔔	半隻
姜	5片

做法

1. 雞請檔主代宰回家清理乾淨，剝皮備用
2. 雪蓮果、山藥、胡蘿蔔分別去皮洗淨，滾刀切大件備用
3. 全部材料一同入鍋加8碗水大火煲開滾15分鐘並用勺子滔掉浮末，改文火煲80分鐘左右，下鹽調味即可