雪菜蠶豆牛肉湯

雪菜蠶豆牛肉湯是一道美食，由牛肉、雪菜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：雪菜蠶豆牛肉湯
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：雪菜，蠶豆，牛肉

材料

主料

牛肉(肥瘦)(160克) 雪菜(80克) 蠶豆(160克)

調料

姜(3克) 醬油(5克) 糖、澱粉各適量

製作

1、雪菜洗淨，揸乾切碎。

2、蠶豆去殼、洗淨，放入煲內，加水浸過面之水煲開，轉慢火煲軟。

3、牛肉洗淨抹乾切片，用生抽、糖、澱粉和油醃10分鐘、灼至半熟撈起。

4、水適量放煲內，加入姜、蠶豆及煲蠶豆之水，煲開，下雪菜煲開放下牛肉煮熟調味即可。