雪菜蟹粉燴白玉

基本介紹

• 中文名：雪菜蟹粉燴白玉
• 主要食材：內酯豆腐,雪菜,蟹粉
• 調料：鹽,雞精,胡椒粉,薑末,色拉油
• 工藝：燒

材料

主料：內酯豆腐150克,雪菜50克,蟹粉50克。

調料：鹽,雞精,胡椒粉,薑末,色拉油各適量。

製作

1.內酯豆腐切丁，焯水；雪菜切末，焯水；蟹粉加薑末入油鍋炒透。

2.鍋內入油燒熱，加薑末煸香，放入原料，燒5分鐘，加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。

製作要訣

內酯豆腐比較嫩，燒制時要小心，以防太碎，影響菜品外觀。