雪耳燕窩玫瑰蜜

以燕窩、雪耳為主料的食品

基本介紹

• 中文名：雪耳燕窩玫瑰蜜
• 主要食材：燕窩，雪耳

用料

材料	用量
燕窩	約30克
雪耳	約兩朵
蓮子	約100克
玫瑰花苞	約30粒
冰糖	適量

做法

1. 燕盞條以清水浸透，約浸4小時，除去雜質洗淨，瀝乾備用。
2. 雪耳以清水浸軟，去蒂洗淨，撕成細朵待用。
3. 蓮子以清水浸約2小時，除去蓮芯洗淨，待用。
4. 將玫瑰花苞略洗，置於燉盅內，注入適量熱開水，焗10分鐘，隔去花茶渣。我想要玫瑰花茶更香濃，因此是燒開水煮玫瑰花約10分鐘，隔渣把花茶倒入燉盅內。
5. 加入蓮子燉煮30分鐘，再加入雪耳，繼續燉煮30分鐘。
6. 最後，加入燕窩和冰糖繼續燉煮30分鐘，即可食用。