雪梨仙人掌

雪梨仙人掌是一道美食，由仙人掌等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：雪梨仙人掌
• 主要食材：仙人掌，梨
• 口味：甜味
• 調料：白砂糖

概述

菜系及功效：甜品/點心 清熱解毒食譜

口味：甜味

工藝：冷盤

製作材料

主料：仙人掌350克,梨150克.

調料：白砂糖20克.

製作方法

1. 將仙人掌切一圓形片，另將其餘仙人掌去刺切絲；

2. 仙人掌、雪梨去皮切絲，分別用清水洗淨，撈出瀝乾水分；

3. 在碗底放入一圓形仙人掌片，將仙人掌絲髮梨絲依次擺放均勻後，再將碗心填實放入冰櫃冷藏；

4. 待冷卻後取出翻扣在盤裡，撒入白糖，頂部放紅櫻桃即可。