雪峰瓊花

雪峰瓊花是福建省農科院茶葉研究所科技開發中心創製的捲曲形特種綠茶。1959年獲福州市茶葉優質產品獎。

基本介紹

• 中文名：雪峰瓊花
• 類型：綠茶

品質特點

外形緊結捲曲，密披絮狀茸毛、色澤潔淨銀白，毫色鮮爽，滋味濃醇回甘，湯色翠綠清澈，葉底柔軟黃亮。沖泡杯中，一芽一葉下墜壞底，猶如朵朵春蕾含苞。一杯在握，細品慢啜，即使還是大雪紛飛北方早春，也會給你油然產生一種新芽競發、百花爭妍報以春的感受。

採制

雪峰瓊花的鮮葉選用福建省茶葉研究所育成特早芽良種福雲8號及地方早芽良種福鼎大毫茶。擇取幼、壯齡茶樹春、秋兩季樹，冠面肥壯多毫，一芽一葉或一芽二葉初展標準的芽葉。採回鮮葉進廠後應及時揀剔處理，剔除病、蟲、弱小芽葉及夾雜物。經鮮葉萎凋、殺青、揉捻、解塊篩分、初烘、整形、揀剔篩分、復炒提毫、烘於、包裝等工序完成製作。