《雪山雞高效健康養殖技術》是2020年6月中國農業出版社有限公司出版的圖書，作者是陳國宏、常國斌、張康寧。
基本介紹
- 中文名：雪山雞高效健康養殖技術
- 作者：陳國宏、常國斌、張康寧
- 出版社：中國農業出版社有限公司
- 出版時間：2020年6月
- ISBN：9787109266247
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
雪山雞為全國市場占有率大的慢速型優質肉雞配套系之一，具有早期羽毛生長快、早熟、抗逆性強、覓食能力強等特性，年出欄量達3億隻以上。《雪山雞高效健康養殖技術》的出版，將對雪山雞產業的健康發展起到重要作用。
《雪山雞高效健康養殖技術》分為7個章節，*章為優質雞產業現狀與發展趨勢，內容涵蓋家雞的起源與進化、優質雞的發展歷史、現狀與趨勢；第二章關注雪山雞的培育及其生產性能，主要介紹雪山雞的培育過程以及主要特徵，與其他品種相比的優勢等；第三章從營養需要量及飼料配製技術闡述雪山雞的營養需要及專用飼料配製技術；第四章就雪山雞健康養殖技術進行了探討，總結概括了優質雞的常見養殖方式以及雪山雞父母代、商品代的飼養管理和環境控制技術；第五章探討雪山雞主要疫病（包括病毒病、細菌病和寄生蟲病）的防控技術；第六章雪山雞產品加工與質量控制介紹雪山雞的主要產品以及冰鮮型雪山雞加工工藝；第七章主要介紹育種新技術在雪山雞中的套用，關注雪山雞早熟、肉用、生長、繁殖、抗逆五大性狀的選育技術及進展，並重點介紹基因組選擇育種在雪山雞中的套用。
現代肉雞養殖是一個由多環節構成、多學科交叉和多項技術集成的系統工程，《雪山雞高效健康養殖技術》涵蓋雪山雞健康養殖中遺傳育種、飼料營養、飼養管理、疾病防治、產品加工5個關鍵環節，該書的出版有助於促進養殖投入節約化、過程環保化和雞肉產品優質化，對家禽養殖業的轉型升級與可持續發展具有重要意義。
圖書目錄
第一章 優質雞產業的現狀及發展趨勢
第一節 優質雞的起源與馴化
一、家雞的起源
二、家雞的馴化與演化
第二節 優質雞的歷史與文化
一、優質雞文化
二、中國古代優質雞品種
三、近代優質雞養殖歷史
第三節 優質雞的產業現狀及發展趨勢
一、優質雞產業現狀
二、優質雞產業的發展趨勢
第二章 雪山雞的培育及其生產性能
第一節 雪山雞的培育
一、雪山雞選育素材
二、雪山雞的選育技術
三、配合力測定與配套系建立
第二節 雪山雞的生產性能
一、雪山雞主要特性
二、雪山雞與其他品種的區別
三、雪山雞的產業化
第三章 雪山雞營養需要量及飼料配製技術
第一節 雪山雞營養需要量
一、日糧的成分
二、雪山雞營養需要
第二節 雪山雞專用飼料配製技術
一、雪山雞常用飼料營養價值
二、日糧配合與配方設計
第四章 雪山雞健康養殖技術
第一節 雪山雞種雞高效養殖技術
一、育雛期的飼養管理（1～6周齡）
二、育成期的飼養管理（7～16周齡）
三、預產期的飼養管理
四、產蛋期的飼養管理
五、種公雞的飼養管理
第二節 雪山雞商品雞健康養殖技術
一、養殖場選址
二、雞舍建造
三、養殖設備
四、雪山雞飼養管理
第三節 雪山雞環境控制技術
一、溫度、濕度的控制
二、通風
三、光照的控制
第五章 雪山雞主要疫病防控技術
第一節 病毒性疾病
一、新城疫
二、禽流感
三、禽白血病
四、傳染性法氏囊病
五、禽網狀內皮組織增生症
第二節 細菌與寄生蟲病
一、大腸桿菌病
二、雞白痢
三、雞支原體病
四、雞球蟲病
第六章 雪山雞產品加工與質量控制
第一節 雪山雞產品與品牌
一、產品
二、品牌
第二節 冰鮮型雪山雞加工
一、屠宰前管理與檢驗
二、屠宰加工工藝流程
三、產品分級與冷藏
四、安全管理與質量控制
第七章 雪山雞育種新技術及新品系選育
第一節 雪山雞選育技術
一、雪山雞相關性狀選育技術
二、基因組選擇育種
第二節 雪山雞新品系選育
一、dw矮小型青脛麻羽系
二、慢羽型青脛麻羽系
參考文獻
