雞骨草煲豬腱

雞骨草煲豬腱是一道由豬腱和雞骨草為主要材料做成的菜品，屬於家常菜湯。

基本介紹

• 中文名：雞骨草煲豬腱
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：雞骨草，豬腱

所需食材

雞骨草100g，蜜棗 5枚，豬腱（豬前肩肉） 300g，馬蹄（荸薺） 8枚，鹽 1茶匙（5g）

製作方法

豬腱用流動水沖洗乾淨，再切成3cm見方、1cm厚的塊待用。

雞骨草、蜜棗用流動水沖洗去表面浮土。馬蹄洗淨削去外皮。

鍋中注入2500ml冷水，大火燒沸後加入所有材料，待再次煮沸後轉小火煲煮約2小時，最後放入鹽調味即可。

食用須知

禁忌：雞骨草味甘、性涼，如果食用生冷食物後經常出現胃痛、腹痛、腹瀉等不良症狀的人群，請不要飲用此款湯品。