雞蛋雑煮

雞蛋雑煮是一道美食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋雑煮
• 分類：煮
• 主要食材：豆角，字母麵

用料

材料

豆角

字母面

雞蛋

做法

1. 豆角洗淨，切小小段。雞蛋打散。

2. 兩個鍋。一個煮麵。煮時加幾滴油和一些鹽。一個倒油，大火，熱了之後倒入雞蛋。炒炒。

3. 雞蛋在嫩黃色的時候先盛起來，鍋里倒入豆角炒。

4. 煮麵的水舀起一些，加入生粉調，注意不要讓生粉結塊。數字面差不多煮軟之後可以倒進炒鍋里和豆角雞蛋一起煮。水量可以按照個人喜好來，濃稠點的話就少放點水。

5. 差不多煮好了之後，最後倒入調好的生粉，小火再煮一下。

6. 加胡椒跟喜歡的調料。個人用的是金蘭油膏和一點點鹽。

7. 煮好後盛盤，撒上一點羅勒碎。