雞蛋牛肉疙瘩湯是由牛肉、雞蛋、麵粉、蒜苗等主要食材做成的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：雞蛋牛肉疙瘩湯
- 主要食材：牛肉，雞蛋，麵粉
- 難度：普通
- 輔料：蒜苗
做法,小貼士,
做法
1.第一步：把牛肉洗好，在調料盒裡放入姜、桂皮少許、大料一個、香葉一片、花椒少許，一同放入放入高壓鍋里壓30分鐘左右，等氣放完後打開。 |  |
2.第二步：在碗裡放入麵粉，加少許水，攪拌，跟和面差不多，攪到面光，碗淨就好了，放在一邊醒一會，這個步驟忘記拍照片了^_^ | - |
3.第三步：把煮好的牛肉湯舀到做湯的鍋里，把煮好的牛肉用手撕成條狀放入鍋里，鍋開了之後，把打好的面慢慢倒進鍋里，順著一個方向一直攪，攪好之後，打一個雞蛋放進鍋里，加入鹽，蒜苗，味素，生抽，這個雞蛋牛肉疙瘩湯就做好了，每次都是做好之後才想到發照片，所以都沒有拍^_☆ | - |
小貼士
1.面要打得好一點，湯喝起來才更勁道
