雞茸奶油蘑菇湯是一道菜品，原料為鮮紐扣蘑菇100克，雞肉50克，牛奶，黃油，鮮奶油，油面醬適量。調料為鹽、料酒、雞精。 基本介紹 中文名：雞茸奶油蘑菇湯主要食材：鮮紐扣蘑菇，雞肉分類：粵菜口味：鮮香 做法1、蘑菇洗淨切片備用。2、將雞肉切成茸，放到鍋內煮，水開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；3、鮮牛奶倒入雞湯中燒開，加入油面醬調勻、燒開，再加鹽、味素、鮮奶油、黃油，最後放入蘑菇片，出鍋裝盅即食。
