雞腿豆腐蓋飯

雞腿豆腐蓋飯

基本介紹

  • 中文名:雞腿豆腐蓋飯
  • 主要食材:雞腿肉,豆腐
  • 分類:蓋澆飯
用料,做法,

用料

材料
用量
雞腿肉
1隻
豆腐
1大塊
洋蔥
半個
料酒
2勺
青蔥
3,4根
鮮紫蘇
8片
生抽
4大勺
麻油
2勺
生粉
1勺
1勺
味啉
4勺

做法

1. 洋蔥切很薄的片。雞腿切適合一口的塊兒。豆腐切小塊。
2. 鍋燒熱下洋蔥爆香,炒到軟為止。
3. 下雞5,6塊炒至五六份熟後倒入料酒,生抽,味啉翻勻。再倒入150毫升熱水煮煮開。
4. 下豆腐,糖煮2,3分鐘。勾芡後,小火微煮至起稠熄火。
5. 起鍋後淋上麻油,小蔥,紫蘇。

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