雞腿板栗粽是以雞腿、板栗為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：雞腿板栗粽
- 分類：端午節
- 主要食材：雞腿，板栗
用料,做法,
用料
材料 |
雞腿 |
板栗 |
糯米 |
粽葉 |
醬油 |
糖 |
香料 |
料酒 |
繩子 |
做法
1. 糯米提前泡一夜 |  |
2. 雞腿去骨去皮切小塊，用料酒，鹽，生抽，老抽，糖，五香粉，一個八角和一片香葉及一小塊桂皮醃製一夜 |  |
3. 準備好熟板栗 |  |
4. 準備好繩子和粽葉，粽葉需要提前水煮浸泡 |  |
5. 泡好的糯米瀝乾，加少許鹽和醬油 |  |
6. 取一張粽葉，如果葉子太小就用兩張 |  |
7. 粽葉兩頭交叉轉一圈成漏斗形 |  |
8. 放一點糯米 |  |
9. 再放雞腿肉和板栗 |  |
10. 再蓋一層糯米 |  |
11. 把長出來的折到粽身 |  |
12. 用繩子裹好纏緊繫上 |  |
13. 之後下鍋煮大概兩小時 |  |
