雞肝糊

雞肝糊，是一道家常菜，製作原料主要有雞肝、 雞架湯。

基本介紹

• 中文名：雞肝糊
• 主要食材： 雞肝
• 分類： 全部
• 口味： 甜鹹

基本信息

【菜譜名稱】 雞肝糊

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 甜鹹，呈糊狀，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2和尼克酸等多種營養素。

製作原料

主料 雞肝15克。輔料 雞架湯15克，醬油、蜂蜜各少許。

製作過程

1.將雞肝放入水中煮，除去血後再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。2、將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

適合人群

適合1～3歲嬰幼兒。