雞肉鮮蔬湯

雞肉鮮蔬湯，以雞胸肉為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：雞肉鮮蔬湯
• 分類：湯羹，快手菜，西式早餐，營養
• 主要食材：#主料，雞胸肉

用料

材料	用量
#主料	-
雞胸肉	兩塊
白洋蔥	大半個
玉米、青豆、胡蘿蔔	適量
蘑菇	適量
土豆	1-2個
枸杞	一小把
#配料	-
蒜泥	適量
孜然粉	1勺
鹽	適量
白鬍椒粉	0.5勺
香菜	適量

做法

1. 洋蔥切碎之後，放入加了橄欖油的鍋內小火煸炒到出香味，然後加入蒜泥煸炒。
3. 同時往鍋內放入雞胸肉，開大火煮開後管小火慢慢燉煮約20-25分鐘，期間撇去浮沫。並且加入切成1-1.5cm見方的土豆和胡蘿蔔，以及蘑菇一起燉煮。
4. 之後放入適量的玉米粒和青豆，把雞胸肉撈出來。玉米粒和青豆不要過早加入，否則會燉到太爛沒有口感。
5. 用叉子把他們拆散
6. 拆散之後重新放回鍋內加入適量的鹽和白鬍椒粉。再繼續燉煮8分鐘左右。
7. 快出國錢撒一點枸杞，如果覺得湯不夠濃，可以用澱粉勾個芡即可，濃度自己掌握，也可以多放一些土豆（土豆選澱粉含量高的）
8. 最後裝盤，撒一些香菜就可以了。