雞翅配堅果是一道特色風味小吃，主要製作食材是雞翅，配料是 腰果、花生等，調料是醃鳮料、鹽、蔥等，通過烤箱烤制而成。
基本介紹
- 中文名：雞翅配堅果
- 口味：香脆
- 主要食材：雞翅，熟栗子仁
- 配料：醃雞料 適量 鹽 適量
食材,做法,注意事項,
食材
主材料:雞翅 六個 熟栗子仁 適量 腰果適量 花生 適量 香辣酥 適量 蔥 適量
調料:醃雞料 適量 鹽 適量
做法
1.雞翅洗淨瀝乾，用牙籤扎一些孔，以利入味兒。然後放在保鮮袋中冷藏醃一晚，中間可以拿出來揉捏一下，以使其醃製均勻；
2.醃好的雞翅上烤箱烤熟（200°正反面各10分鐘，然後刷上蜂蜜再烤5分鐘）。也可以用微波爐煨熟；
3.花生先用清水浸泡一會，然後剝去外皮，用廚用紙巾擦乾。鍋中倒油，小火炸熟花生米；
4.蔥斜切成段；
5.鍋入少許油，爆香蔥段；
6.倒入腰果炒一下；
7.倒入栗子和花生，翻炒；
8.最後調入適量鹽，撒入香辣酥，炒勻即可。
注意事項
1.炸花生米的時候一定要小火，而且不要等花生變成自己想要的顏色再出鍋，因為花生盛出來後顏色還會再變深一些；
2.雞翅醃料可以用喜歡的任何口味，也可以用老抽、生抽、蚝油、蜂蜜等自己調製。
3.栗子用糖炒栗子剝去殼就可以了。
