雞翅秋葵雜糧燜飯是一道由紅棗、小米、燕麥等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：雞翅秋葵雜糧燜飯
- 主要食材：雞翅
- 調料：料酒
- 輔料：小米
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主料
輔料
廚具
其它、燉盅
做法
1、準備雜糧：薏米50克、燕麥20克、小米30克、粳米250克、紅棗6顆。
2、雞翅秋葵雜糧燜飯需要飯來墊底。這就是內藏乾坤喔~洗淨大內鍋，將梗米放入大內鍋里。
3、所有的米全部放入大內鍋中。洗淨食材備用。
4、展示操作步驟將不鏽鋼墊板放入鍋中。
5、加水至放盅前水位。
6、從大內鍋邊緣加水。
7、放入內鍋至鍋體裡。
8、新鮮的紅色的秋葵。備好雞翅、洗淨秋葵。
9、鍋中燒開水，先將整棵的秋葵焯水。
10、紅色秋葵遇熱後，慢慢的變成綠色。
11、待秋葵冷卻後切成片備用。
12、鍋中放油，爆香生薑和乾辣椒。
13、放進洗淨的雞翅入鍋。
14、放入料酒。
15、加進老抽1勺、味極鮮1勺。
16、放入1勺鹽，加進1勺糖。
17、放入切好的秋葵入鍋。
18、炒好的雞翅秋葵盛入碗中。
19、將雞翅秋葵倒進洗淨的雜糧里。
20.、將大內鍋放入鍋中。
21、放入紅棗。雞翅需要二次入燉盅燜飯，雞翅不要燒的熟透。
22、蓋上內鍋的鍋蓋。
