雞絲蝦仁卷

基本介紹

• 中文名：雞絲蝦仁卷
• 主要食材：胡蘿蔔，鮮香菇
• 分類：減脂，健康，運動飲食

用料

材料	用量
胡蘿蔔	半根
鮮香菇	5朵
萵筍	100g
熟雞胸肉	50g
蝦仁	50g
泡發木耳	5朵
魚露	1小勺
青檸檬	半個
橄欖油	適量
泰式春卷皮	適量

做法

1. 胡蘿蔔，香菇切絲，炒熟備用。萵筍，木耳切絲，焯水備用。蝦仁，炒熟備用。雞胸肉，撕成絲，備用。
2. 將以上食材拌在一起，加入魚露和青檸檬汁調味。因為魚露是鹹的，所以不額外加鹽了。
3. 將春卷皮浸入涼水中，大約30s即可拿出。
4. 浸軟的春卷皮，把調好味道的食材包好即成。搭配泰式甜辣醬最美味。