雞絲椒香炒魔芋是以雞胸肉、魔芋絲為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：雞絲椒香炒魔芋材料：雞胸肉、魔芋絲各200克調料：鹽、料酒、醬油、水澱粉各 適量做法：雞脯肉洗淨，切絲 【材料】雞胸肉、魔芋絲各200克， 青椒半個，薑末、蔥末、蒜片各適量【調料】鹽、料酒、醬油、水澱粉各 適量【做法】1.雞脯肉洗淨，切絲，放少 許水澱粉抓勻；青椒洗淨，切絲。2.油鍋燒熱，下薑末炒香，放入雞絲煸炒，變色後加適量料酒、醬油， 炒勻後盛出。3.另起油鍋燒熱，放蔥末、蒜片煸 出香味，下魔芋絲、鹽翻炒，再放入 青椒絲，倒入炒好的雞絲炒勻即可。
