雞汁醃肉娃娃菜

雞汁醃肉娃娃菜口感鮮香脆嫩。 娃娃菜不能燙的時間過長，否則會失去鮮脆的口感。

基本介紹

• 中文名：雞汁醃肉娃娃菜
• 分類：貴州菜
• 口味：清淡偏鹹
• 主要食材：娃娃菜，醃肉

主料：娃娃菜400g、醃肉150g

配料：薑片

調料：鹽、味素、雞汁

製法：先將娃娃菜切成長段，每條根都要相連，醃肉切片；

鍋做水，下入薑片、少許鹽、味素、雞汁，水開後下娃娃菜；

煮3分鐘，撈出裝盤，醃肉焯水撈出裝盤，將原湯倒入娃娃菜上即可。