雞汁剁椒冬粉娃娃菜，是一道美食，主料為娃娃菜、剁椒、冬粉等食材。
基本介紹
- 中文名：雞汁剁椒冬粉娃娃菜
- 主要原料：娃娃菜，剁椒，冬粉，雞汁
- 是否含防腐劑：否
- 調料：鹽
做法步驟,注意事項,
做法步驟
1、冬粉放開水中燙軟後撈出，放入一個空碗中備用
2、取一碗，裡面放入雞汁和剁椒，加入開水調勻
3、鍋中燒鍋開水，下娃娃菜焯至變色，期間加入一勺鹽
4、將焯好的娃娃擺在冬粉上
5、將兌好的湯汁兒倒入碗中
6、上鍋大火蒸五分鐘即可
注意事項
1、兌的湯汁兒儘量多點兒，因為冬粉在蒸製過程中會充分吸收
2、娃娃菜焯制過程中加入鹽是為了讓娃娃菜提前入味
