雞毛菜榨菜肉絲湯

基本介紹

• 中文名：雞毛菜榨菜肉絲湯
• 主要食材：春筍根部，雞毛菜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
春筍根部	3-4個
雞毛菜	適量
榨菜	半袋
肉絲

做法

1. 春筍根部切片，用慢燉鍋吊4個小時成為素高湯。

2. 肉絲用澱粉、料酒拌勻備用

3. 雞毛菜洗淨瀝乾水份

4. 取一口小鍋，在素高湯里加上所有原料

5. 加兩小勺鹽。