雞條瓜片

雞條瓜片是以雞胸肉、青瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞條瓜片
• 分類：宿舍
• 主要食材：雞胸肉，青瓜

用料

材料	用量
雞胸肉	250克
青瓜	1條
蔥姜，乾紅辣椒	-
味素，料酒，鹽	-
白糖，生粉，植物油	-
醬油。孜然粉。	-

做法

1. 雞胸肉洗淨，切條，加鹽，味素，白糖，料酒，孜然，生粉，植物油抓勻醃製20分鐘。

2. 蔥切末，姜切絲，乾紅辣椒切圈。青瓜洗淨，先切段，再切片。

3. 鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，放入雞肉條煸熟盛出。

4. 原鍋留底油燒熱，加蔥花薑絲乾辣椒煸出香味，入青瓜快速翻炒，烹入料酒，醬油，倒入雞肉條翻炒均勻，用鹽和味素調味，翻炒均勻即可。