雞柳炒西葫蘆是以西葫蘆、雞胸肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：雞柳炒西葫蘆
- 分類：炒
- 主要食材：西葫蘆，雞胸肉/雞腿肉
用料,做法,
用料
材料 |
西葫蘆 |
雞胸肉/雞腿肉 |
美人蕉 |
做法
1. 西葫蘆外皮和芯分開切 |
2. 外皮焯至5成熟 （開水+鹽+油） |
3. 雞柳用鹽，料酒，雞蛋清，水澱粉上漿 |
4. 熱鍋涼油煸炒雞條 |
5. 放入蔥，姜，蒜片，美人蕉翻炒片刻 |
6. 放入西葫蘆外皮，炒至部分水分後，放芯 |
7. 醬油，料酒，雞粉，胡椒粉，耗油 |
雞柳炒西葫蘆是以西葫蘆、雞胸肉為主料的菜品。
材料 |
西葫蘆 |
雞胸肉/雞腿肉 |
美人蕉 |
1. 西葫蘆外皮和芯分開切 |
2. 外皮焯至5成熟 （開水+鹽+油） |
3. 雞柳用鹽，料酒，雞蛋清，水澱粉上漿 |
4. 熱鍋涼油煸炒雞條 |
5. 放入蔥，姜，蒜片，美人蕉翻炒片刻 |
6. 放入西葫蘆外皮，炒至部分水分後，放芯 |
7. 醬油，料酒，雞粉，胡椒粉，耗油 |
