雞柳海鮮炒烏冬

雞柳海鮮炒烏冬是以烏龍麵、蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞柳海鮮炒烏冬
• 分類：海鮮，炒
• 主要食材：烏龍麵（Udon)，新鮮蝦

用料

材料	用量
烏龍麵（Udon)	2包
新鮮蝦	8隻
花枝	1隻
洋蔥	1個
雞胸肉	100克
黑胡椒粒	-
蚝油	-
老抽	-
生抽	-
少許雞粉	-

做法

1. 將雞柳醃製備用（少許蚝油、鹽、黑胡椒粒、少許麻油）
2. 鮮蝦和花枝洗淨切好備用
3. 烏龍麵用熱水燙開瀝淨備用
4. 調好醬汁備用。（老抽、生抽、雞粉、黑胡椒粒，以個人口味斷定分量
5. 洋蔥入鍋炒香
6. 加入雞柳炒之七八分熟
7. 下烏東中火翻炒
8. 加入調味料，再翻炒
9. 最後加入鮮蝦花枝大火炒至熟
10. 加入少許黑胡椒粒就完成上桌