雞塊蒸豬肚

雞塊蒸豬肚是一道美食，主要食材有仔雞、豬肚。

基本介紹

• 中文名：雞塊蒸豬肚
• 主要食材：仔雞，豬肚
• 調料：鹽、白糖、蚝油、生抽、胡椒粉、老抽、味素、料酒
• 輔料：蒜片、芝麻、蔥片、薑片

原料

仔雞300克，豬肚300克，鹽、白糖各2克，蚝油5克、生抽、蒜片、胡椒粉各5克，老抽、味素、芝麻各3克，料酒、蔥片各15克，薑片10克

製法

1、仔雞治淨，剁塊備用。豬肚治淨，飛水切塊，備用。

2、將豬肚塊、雞塊入盆中，放人鹽、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、蔥姜蒜片、味素調勻，碼入碗中，人籠大火蒸50分鐘，取出後撒芝麻即可。