雜錦醬油炒飯

雜錦醬油炒飯是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：雜錦醬油炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：剩米飯，黃瓜

用料

材料	用量
剩米飯	2碗
黃瓜	1根
胡蘿蔔	100克
方腿肉	150克
雞蛋	一個
醬油	適量

做法

1. 雞蛋打散煎熟鏟碎，黃瓜、胡蘿蔔、放腿肉分別切小丁

2. 鍋中刷一層薄油，熱油鍋，放進方腿丁煎至稍帶金黃

3. 放進胡蘿蔔丁，煸炒至胡蘿蔔變軟

4. 放3湯匙的清水，蓋上鍋蓋中火煮至水乾

5. 放入黃瓜丁，煸炒至黃瓜斷生

6. 放鹽調味

7. 加入米飯，翻炒均勻

8. 加入雞蛋碎

9. 淋入醬油

10. 翻炒均勻，把米飯炒至乾身即可