雜豆排骨湯是一道簡單的家常菜,所用材料為排骨、九種豆豆。
基本介紹
- 中文名:雜豆排骨湯
- 營養成分:蛋白、脂肪、維生素
- 功效:滋陰壯陽、益精補血
- 主料:500g排骨,300g九種豆豆
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。
食材
主料
500g排骨
300g九種豆豆
配料
適量油
適量鹽
適量山楂
適量茴香葉
適量花椒
適量姜
適量大料
製作步驟
1、排骨洗淨。2、泡好的豆豆。3、調料備好。4、鍋內燒開水,放排骨焯去血水,撈出。5、另起鍋放水,水要多點,放入排骨。6、放入所有調料。7、放入泡好的豆豆,大火燉開,然後慢火燉兩個小時即可。
小貼士
加入山楂能讓排骨能快燉軟。