雜蔬鹹蛋八寶飯

雜蔬鹹蛋八寶飯，以蘑菇、紅莧菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雜蔬鹹蛋八寶飯
• 分類：飯
• 主要食材：蘑菇，紅莧菜

用料

材料	用量
蘑菇	3個
紅莧菜	-
菠菜	-
洋蔥	1個
鹹鴨蛋黃	5個
五穀雜糧	-
色拉油	-
黑胡椒粉	-
鹽	-
牛羊絞肉餅	-

做法

1. 淘洗五穀雜糧，用電飯煲煮成飯，煮好了多燜一會兒，讓豆類變軟一點
2. 洗、切好各種蔬菜，把夾漢堡的牛羊絞肉餅切成小丁，同時準備五個生的鹹鴨蛋黃（圖中只有兩個）
3. 油鍋燒熱，下色拉油，待油熱依次下洋蔥、蘑菇，絞肉餅丁
4. 微波爐高火半分鐘，把生的鹹鴨蛋黃煮成半熟。然後下到鍋中，炒碎，攪勻
5. 加入八寶飯炒勻，最後放入各種綠葉菜翻炒。加入黑胡椒粉、鹽調味。出鍋裝盤即可