雜蔬醬炒飯

雜蔬醬炒飯是以米飯、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：雜蔬醬炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：米飯，雞蛋

用料

材料	用量
米飯	1碗
雞蛋	1個
干貝素	1/2小匙
蔬菜（花椰菜、豌豆、胡蘿蔔、黃椒、香菜）	隨意
XO醬	適量
鹽	少許
生抽	適量
橄欖油	適量
糖	少許

做法

1. 米飯中磕入雞蛋，把雞蛋和米飯攪散，並攪拌均勻。

2. 然後加少許鹽和干貝素，攪勻。

3. 花椰菜掰小朵，胡蘿蔔黃椒切丁，香菜剪碎，豌豆無需解凍。

4. 起油鍋，倒入蔬菜翻炒，直到透出香氣。

5. 然後倒入米飯，炒。

6. 慢慢雞蛋凝結，米飯散開呈乾爽狀，舀入幾勺XO醬翻炒，再倒入適量生抽，少許糖，快速翻炒，即可。