雜蔬烤雞

雜蔬烤雞，以雞胸肉、雜蔬為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：雜蔬烤雞
• 主要食材：雞胸肉，雜蔬（生菜）

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
雜蔬（生菜）	適量
鹽或胡椒粉	適量

做法

1. 在熱鍋內倒入橄欖油，只需占滿鍋底即可
2. 放入在表面撒入鹽或胡椒粉的雞胸肉煎一至兩分鐘。具體時間視雞胸肉大小而定，底面變白即可。
3. 在雞胸肉朝上一面塗抹一點橄欖油然後翻身煎一至兩分鐘。（抹油是防止翻身後鍋底沒油而導致雞肉粘鍋）
4. 將煎過的雞肉放進預熱好的烤箱內烤二十分鐘。（放進烤箱時雞胸肉的中間部分應該還是生的，是粉色的）
5. 將烤盤取出在雞肉附近撒下生菜和適量胡椒粉，繼續烤3至5分鐘
6. 出鍋
7. 將烤好的雞胸肉切塊
8. 完成