雜蔬烤小羊排

雜蔬烤小羊排是以羊排、乾羅勒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雜蔬烤小羊排
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：羊排，乾羅勒

用料

材料	用量
羊排	一扇
乾羅勒	少許
乾香菜	少許
乾洋蔥	少許
黃油	少許
鹽	少許
番茄	3個
土豆	5個
青紅椒	5個
蔥姜	少許
生抽	少許
色拉油	-

做法

1. 羊排用色拉油、乾洋蔥、乾羅勒、乾香菜、生抽蔥姜、鹽、糖（看個人口味）適量醃製

2. 醃製24小時

3. 放入烤盤，抹上黃油。放入各種蔬菜塊。覆蓋錫紙。上下火150度，45分鐘。

4. 打開錫紙，取出羊排，此時羊排浸泡在羊油和蔬菜汁中，非常軟，所以放置在乾淨烤盤上180度烤15分鐘，記得翻面喔。

5. 此時羊排已經烤成燒烤四大油了。裝盤，加蔬菜和澆汁擺盤即可。