雜蔬烏東

基本介紹

• 中文名：雜蔬烏東
• 主要食材：烏龍麵，瘦肉絲

用料

材料	用量
烏龍麵	包（3人份）
瘦肉絲	隨意
大白菜	隨意（切絲）
白洋蔥	2顆（切絲）
紅蘿蔔	1根（刨絲）
醃肉用料：黑胡椒粉 味霖 醬油 蠔油 鹽 麻油	各適量

做法

1. 肉絲抓醃半個鐘，配料洗洗切好，烏冬用開水氽燙3分鐘撈起用鹽拌勻備用
2. 熱煱冷油把醃好的肉絲炒散至8分熟盛起，原煱爆香洋蔥絲至半透明，再把其餘蔬菜絲加入炒至軟身