雜蔬炒豆渣

雜蔬炒豆渣

基本介紹

  • 中文名:雜蔬炒豆渣
  • 主要食材:豆渣,雞蛋
  • 分類:炒
用料,做法,

用料

材料
用量
豆渣
雞蛋
2個
胡蘿蔔
半個
青椒
洋蔥
黃瓜

做法

1. 用材料
雜蔬炒豆渣

2. 胡蘿蔔、洋蔥、青椒切小丁。雞蛋打入豆渣,放入胡蘿蔔丁
雜蔬炒豆渣

3. 豆渣里,放入一勺醬油,一勺耗油,一勺花椒水,半勺香油,些許食鹽、雞精,三勺白水,拌勻。因怕有豆腥味,所以放花椒水
雜蔬炒豆渣

4. 鍋內放油,放入洋蔥丁,略炒,去油腥
雜蔬炒豆渣

5. 放入豆渣混合物,翻炒至顆粒狀,即炒散,如下圖
雜蔬炒豆渣

6. 放入青椒,再翻炒
雜蔬炒豆渣

7. 放入黃瓜丁,翻炒,即可關火。
雜蔬炒豆渣

8. 成品
雜蔬炒豆渣

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