雜蔬炒明蝦

雜蔬炒明蝦是以明蝦、蟹肉棒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雜蔬炒明蝦
• 分類：炒
• 主要食材：新鮮明蝦，蟹肉棒

用料

材料	用量
新鮮明蝦	10隻
蟹肉棒	3根
西芹	2根去葉
茭白	2個去皮
大蒜	2瓣
蔥白	適量
鹽	少許
料酒	少許
胡蘿蔔	100克
雞精	少許

做法

1. 明蝦洗淨，瀝乾多餘水分；蟹肉棒去塑膠皮，切一厘米長小段；茭白切滾刀；西芹切丁；胡蘿蔔切片；蒜瓣拍碎。

2. 炒鍋下適量油，蒜略炒；放入茭白西芹胡蘿蔔翻炒。

3. 下蟹肉棒和蝦，入料酒，繼續翻炒。

4. 差不多就灑點兒雞精裝盤吧。

5. 開吃。