雜菜燴龍利魚

基本介紹

• 中文名：雜菜燴龍利魚
• 主要食材：龍利魚柳，薑絲
• 分類：快手菜，燴

用料

材料

龍利魚柳

薑絲

芹菜丁

胡蘿蔔丁

鮮玉米粒

洋蔥頭

做法

1. 這是超市買回來的龍利魚柳，解凍
2. 魚柳切片後，用生抽、料酒、薑絲、鹽、糖、澱粉，醃漬15分鐘
3. 胡蘿蔔、芹菜、玉米粒、洋蔥頭全部切丁，前三樣過水燙熟備用。
4. 鍋里加適量油，油熱後加入薑絲和洋蔥頭，炒出香味，然後倒入醃漬好的魚片，炒至變色，再將燙熟的蔬菜粒加入，一起翻炒，加少許鹽，出鍋即可上桌。