雜糧黃金餅

雜糧黃金餅是以玉米面、黃豆面為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：雜糧黃金餅
• 分類：餅
• 主要食材：玉米面，黃豆面

用料

材料

玉米面

黃豆面

小米麵

水

做法

1. 將玉米面、黃豆面和小米麵按照1:1:1的比例混合，這個比例可以自己掌握，不是很大關係的，只是口味會有所不同而已

2. 慢慢加水，邊加水邊用筷子攪拌,將其充分混合，弄成乾濕適度的麵團

3. 這個程度即可。不用想著像白面一樣反覆揉搓了，這幾個粉粉都沒有筋度，不易粘連的

4. 平底鍋內抹油，將模具放入平底鍋，內部放入和好的麵團，壓實。沒有模具直接弄個圓形或者方形好了

5. 將模具拿走，小火，慢烘

6. 兩面煎成金黃色即可。切記一定要小火喔!因為這個餅比小餅子厚而大，所以建議蓋蓋子，小火燜。要是鍋底比較薄，建議在爐火上面再架個支架，使鍋子遠離爐火