雜燴香腸蔬菜

雜燴香腸蔬菜，以肉腸、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雜燴香腸蔬菜
• 主要食材：肉腸，小胡蘿蔔

用料

材料	用量
肉腸	三至五根
小胡蘿蔔	三根
彩椒	兩個
大蒜	四瓣
洋蔥	半個
乾百里香	一小撮
橄欖油	一大勺
辣椒仔煙燻味辣椒醬	一大勺
中等大小番茄	兩個

做法

1. 所有蔬菜類洗淨切塊。
2. 肉腸用叉子戳些孔。
3. 鍋中放橄欖油中火煎腸。
4. 大蒜拍一下，放入鍋內煸一下。
5. 將所有蔬菜倒入鍋中翻炒。
6. 洋蔥邊緣微焦加入研磨黑胡椒。彩椒不容易焦所以這時候轉大火，繼續翻炒。
7. 待大部分蔬菜六分熟時，加入辣椒醬和百里香碎，翻炒均勻。
8. 加半杯水，加少許鹽，大火煮至湯汁濃稠，出鍋～
9. 煙燻味、微辣、一些些番茄的酸甜，濃郁的雜燴香腸蔬菜就上桌啦，簡單好味的下飯菜