雜燉煲

《雜燉煲》是一道中國民間傳統家庭美食，由魚圓，肉圓，熟鵪鶉蛋，青菜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：雜燉煲
• 主要食材：油炸豬肉皮
• 分類：湯類
• 口味：鮮鹹

原料

油炸豬肉皮150克，筍片，魚圓，肉圓，熟鵪鶉蛋，青菜各50克

調料

蔥段，薑片，黃酒，鹽，味素，鮮湯，色拉油各適量。

做法

1.將油炸豬肉皮用熱水浸泡後清洗乾淨，批切成大片。

2.鍋置火上，倒入色拉油燒熱後，放入蔥段，薑片煸香，加入鮮湯，黃酒，豬肉皮片，筍片，魚圓，肉圓，熟鵪鶉蛋，燒沸後撇去浮沫，加入青菜，鹽，味素，揀去蔥段，薑片，起鍋倒入湯碗中即成。

Tips

強體健身，常食能潤五臟，益氣力，堅筋骨。