雜煮烏冬

基本介紹

• 中文名：雜煮烏冬
• 主要食材：烏冬，初生蛋

用料

材料	用量
烏冬	一包（約200）
初生蛋	2個
蔥花	適量
海苔片	2片
番茄	兩塊
雞肉火腿	一根
海天拌麵醬	三勺
香油	少許
鹽	1.5勺

做法

1. 涼水加入雞蛋煮熟，切好蔥花，紫菜片捲起剪成絲，雞肉腸均勻切成片。備用。

2. 水煮開後加入鹽，倒入烏冬，煮兩到三分鐘即可。

3. 把準備好的材料加入，倒入煮麵的水，再加入少許香油，花生油。

4. 用剩下的番茄可以做糖漬番茄。