雜炒金針菇

雜炒金針菇是以金針菇、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雜炒金針菇
• 分類：炒
• 主要食材：金針菇，胡蘿蔔

用料

材料

金針菇

胡蘿蔔

青瓜

雞蛋

生粉

醬油、蚝油、香油

熟芝麻

做法

1. 金針菇去頭後洗淨

2. 胡蘿蔔去皮切絲、青瓜洗淨後切絲

3. 雞蛋加少許生粉，打勻後煎成蛋皮，切成絲備用

4. 起油鍋，放入金針菇翻炒至微軟

5. 加入胡蘿蔔絲、青瓜絲跟蛋絲炒勻

6. 調入蚝油、醬油後關火

7. 淋少許香油、撒上芝麻拌勻即可