雙豆冬粉燉肉

雙豆冬粉燉肉是一道菜品，製作材料有小排骨、四季豆、馬鈴薯、冬粉等。

基本介紹

• 中文名：雙豆冬粉燉肉
• 主要食材：排骨
• 口味：鮮嫩可口
• 輔料：四季豆

材料

小排骨半斤 四季豆2斤 馬鈴薯2個 冬粉1把

調味料

冰糖府獄腳少許 醬油3大匙 酒適量 水適量

製作方法

作法一

將馬鈴薯去皮切成大的滾刀塊狀；四季豆洗淨去蒂、粗絲並折成對半；少芝辣捆冬粉剪段泡水3分嬸尋只訂鐘至軟撈出瀝乾台疊嚷備用。

作法二

起3～4大匙油鍋，將小排骨入鍋爆香，走油一下辨兵勸至變色定型後，放入四季豆拌炒一下朽訂，放入馬鈴薯炒香，再乾炒一下加入酒、醬油、冰糖翻炒一下。

作法三

續加入能淹過食材的水，等大火煮開趨芝辯後，再蓋上鍋蓋，轉成小火燉煮20～30分鐘，待湯汁快收乾時，加入冬粉燜煮至再燒開即可。