雙蛋燜角瓜

雙蛋燜角瓜

以角瓜、鹹蛋為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:雙蛋燜角瓜
  • 分類:燜
  • 主要食材:角瓜(西葫蘆),鹹蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
角瓜(西葫蘆)
1個
鹹蛋
1個
皮蛋
1個
少許

做法

1. 角瓜也就是西葫蘆去皮切2厘米的厚片,在橫截面打十字花刀;
2. 塔吉鍋底刷薄薄一層油,鋪上角瓜片(花刀面朝上)把切碎的鹹蛋和皮蛋灑在角瓜上;
3. 蓋上蓋小火燒,鍋邊出出水後繼續燒5分鐘;
4. 關火燜2分鐘,燒點熱蔥油"刺啦"在上面即成

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