雙蓮扇骨湯

雙蓮扇骨湯，很清潤的一款湯水，有著蓮藕和蓮子的軟綿，再加上蜜棗的清香，潤潤的，很合適這個季節食用。

基本介紹

• 中文名：雙蓮扇骨湯
• 分類：湯品
• 主要食材：250g扇骨，蓮子50g，藕250g
• 輔料：鹽適量、蜜棗3粒

步驟

1.準備好蜜棗；

2.蓮藕去皮洗淨；

3.切塊待用；

4.新鮮蓮子燙燙；

5.去皮去蓮子蕊洗淨控乾水份待用；

6.扇骨焯水；

7.洗淨待用；

8.鍋內加入適量的水，加入蜜棗蓮藕扇骨一塊燉；

9.燉1.5小時後加入適量鹽調味即可上桌食用。

小貼士

扇骨焯水後再燉的湯水清澈沒混沌味。